طراحی وب سایت

... در بین مرکبات، آب لیمو یکی از بهترین سم زداها محسوب می شود که مصرف آن، ایمنی بدن را بالا می برد و باعث جذب آهن تمام مواد غذایی می شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 16   مهر   1390    شاخه : میوه ها و سبزی ها

... همچنین در مورد وسواس های غذایی نیز بحث شد و در این مطلب ادامه ی وسواس های غذایی را پی می گیریم: * در برخی یافته های علمی تغذیه ای عنوان می شود که مصرف برخی مواد مغذی در جذب بعضی دیگر از مواد اختلال ایجاد می کند؛ - مثلا مصرف کلسیم جذب آهن را کاهش می دهد و یا آهن از جذب روی جلوگیری می کند، یا مصرف بعضی سبزیجات به علت داشتن اگزالات، جذب آهن و کلسیم را مختل می نماید ... همچنین ترکیبات اسید فیتیک موجود در غلات مانع از جذب کلسیم و آهن غذا می شود ... چنانچه درباره این یافته ها توضیحات کافی داده نشود، در ذهن برخی افراد سوء تفاهم ایجاد کرده و آن ها را در مورد مصرف بعضی مواد غذایی دچار وسواس می کند که منجر به سوء تغذیه و اختلال در سلامت افراد می گردد؛ بدین معنا که بعضی افراد که از وجود کلسیم در شیر و لبنیات آگاهی دارند ممکن است از مصرف ماست همراه غذا خودداری کنند و یا شیر، پنیر و سایر لبنیات را با مواد غذایی حاوی آهن میل ننمایند ... این تصور که برخی مواد مغذی از جذب بعضی دیگر از مواد جلوگیری می کند، درست است، اما در مواردی که به مقدار خیلی زیاد و در دوزهای بالا مصرف شوند؛ مثل قرص و منابع دارویی - برخی دیگر با آگاهی از این که در نان، برنج و سایر غلات ترکیبات فیتات وجود دارد، از مصرف نان و برنج خودداری می کنند و دچار این وسواس می شوند که فیتات موجود در غلات، از جذب آهن و کلسیم غذا جلوگیری می کند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 23   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... نوشیدن آب پرتقال همراه با غذا، جذب آهن را افزایش داده و از کم خونی پیشگیری می کند ... قابل ذکر است زمانی که تحت درمان با داروی خاصی هستید از مصرف این نوشیدنی خودداری کنید چرا که دارای ماده ای است که می تواند جذب داروها را در بدن دچار اختلال کند ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 2   شهریور   1390    شاخه : نوشیدنی ها

... وی ضمن اشاره به اینکه مسئله ژنتیک و وراثت یکی از علت های ایجاد کم خونی در نوزاد است، افزود: تغذیه نادرست، عدم تغذیه با شیر مادر و عدم تنوع غذایی غلات، گوشت و سبزیجات در برنامه غذایی روزانه، از جمله مهمترین علت های ایجاد کم خونی و فقر آهن در نوزاد است ... وی تاکید کرد: تغذیه مادر در قبل از بارداری و دوران بارداری با مصرف اسید فولیک، قرص های آهن و ویتامینه و تغذیه و مصرف درست مواد غذایی گوشتی، لبنی، سبزیجات و حبوبات می تواند در ایجاد کم خونی مادر و نوزاد یک ساله به بعد جلوگیری کند ... کارشناس مسئول تغذیه علوم پزشکی استان کردستان به وجود دو نوع آهن گوشتی و گیاهی اشاره کرد و افزود: آهن موجود در منابع حیوانی و گوشتی در نوزاد و کودکی که مشکل جذب آهن را ندارد، 20 تا 25 درصد و در بعضی موارد نزدیک به 30 درصد از طریق روده کودک جذب می شود و مصرف و گنجاندن آن در برنامه غذایی روزانه نوزاد و کودک کم خون بسیار مهم و ضروری است ... امینی ادامه داد: آهن گیاهی در منابع گیاهی و سبزیجات تیره به ویژه در اسفناج، جعفری، فلفل دلمه ای، وجود دارد که این منابع با قرار گرفتن در محیط اسیدی و مصرف آنها با لیمو ترش می تواند زیر10 درصد در نوزاد و کودک جذب شود ... وی به راه های پیشگیری از کم خونی و فقر آهن در افراد اشاره و بیان کرد: استفاده از مکمل های غذایی و دریافت قرص آهن برای مادران قبل از بارداری و در دوران بارداری، استفاده هفتگی دانش آموزان دختر سن بلوغ از قرص آهن و برای نوزادان 6 ماهه به بعد روزانه مصرف 20 تا 25 قطره آهن از مهمترین راه های پیشگیری از کم خونی و فقر آهن در افراد است ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 29   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... هنگام کشیدن سوپ در ظرف، چند قطره آب لیموی تازه درون آن بچکانید تا به جذب آهن غذا کمک کند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 26   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی